글루코사민은 관절염과 관절에서 오는 고통을 완화시켜주는 건강보조제로서 안정성과 효과성으로 인해 전 세계에서 수백만명이 사용하고 있는 제품이다.
그러나 현재 시중에 판매되고 있는 글루코사민 제품들은 대부분 갑각류나 연체동물의 껍질에서 추출한 동물성 원료를 사용한 것인데, 동물성 원료의 사용은 제품의 생산 및 제품의 섭취에 있어서 아래와 같은 몇가지 한계을 지니게 된다

- 자연적으로 자란 천연 갑각류들은 구성성분이 일정하지 않다
- 보존되지 않은 자연환경에서 자란 갑각류들은 중금속과 같은 환경공해 물질에 노출될수 있고 이는 생산된 글루코사민 제품에도
남아 있을수 있다.
- 갑각류의 어획량은 계절에 따른 변화가 커 원료의 공급과 가격에 많은 변수가 있다.
- 갑각류의 과대수확은 환경적으로 생태계를 위협하는 나쁜 영향을 준다.
- 갑각류 알레르기를 가진 사람들은 갑각류로부터 만들어진 글루코사민을 섭취할 때 장애
를 일으킨다.
- 모든 갑각류는 Kosher 및 Halar로 인증받지 못했으므로, 이를 원료로 하는 글루코사민
제품도 Kosher 및 Halar로 인증받지 못하며, 채식주의자들 또한 동물성분으로부터 만들
어진 글루코사민의 섭취를 거부한다.
- 황산염이나 염산염을 사용하기 때문에 장기 섭취시 위장 장애를 일으킨다.

이러한 한계 때문에 환경에 최소한의 영향을 야기하면서, 안전하고, Kosher와 Halar로 인증되며, 순도가 높은 식물성 글루코사민 제품이 새로운 대안으로 떠오르고 있다.

◆ 식물성 글루코사민 (Vegetable Glucosamin)

식물성 글루코사민은 옥수수를 발효하여 발생한 균류 생물자원으로부터 만들어진다. 균류 생물자원의 사용으로 제품의 생산 및 섭취에 있어서 동물성 글루코사민이 지닌 한계를 충족시킴으로 보다 많은 사람들이 안전하게 글루코사민을 섭취 할수 있다.
식물성 글루코사민의 세부 특징은 다음과 같다

▶원료 : 옥수수 (100% 식물성 원료) - 첨가제 없음.
▶조성 : 옥수수에서 발효한 미생물 (Aspergillus niger)의 세포벽에서 추출
(Aspergillus niger는 강력한 효소를 지닌 구연산이나 양조 등의 발효에
사용되는 유익한 미생물)
▶원산지 : 미국
▶특징
- 균류 생물자원의 사용으로 성분이 일치하고 불순물이 거의 없는 고품격의
글루코사민이 생산된다.
- 회분(ash)의 양이 적고 중금속 불순물이 거의 없거나 있어도 아주 미량만이 존재한다.
- 산업적인 수산물의 양식으로 인한 오염문제가 거의 없다.
- 알레르기를 유발하는 tropomyosin과 같은 근육으로부터 나온 단백질을 포함
하지 않기 때문에 알레르기를 가진 사람에게도 해가 되는 성분이 전혀 없다.
- 식물성이기 때문에 완전 채식주의자들도 섭취가 가능하다.
- 제품 생산시 분말형과 과립형 모두 가능하며 고수용성으로 음료용으로 사용하기
에 매우 좋다.
- Kosher 및 Halar로 인증되며 Non-GMO, Non-Irradiated, ETO-free 이다.